라즈웰 호소키가 초밥의 매력에 대해 이야기하며, 때때로 스시를 만들고 맛을 탐구하는 미식 에세이 코믹! 회전 초밥의 그 옛날, 테이크아웃 초밥에서 이룰 수 있는 꿈, 지라시와 비빔 어느 쪽이 쌀까? 스시재료 준비에 많은 수고가 드는 [일]을 라즈웰 식으로 해본다면? 또한 보다 맛있게 초밥을 먹을 수 있는 한 권 입니다! 너무나 도움이 되는 여행체험기도 합니다. ⓒ Roswell Hosoki 2005 / Nihonbungeisha